المزاج والطعام .. كيف يؤثر الطعام على المزاج وما العلاقة بينهم؟

يجعلنا المجتمع نفكر منذ الصغر أن الجمال والمظهر مهمان كثيرًا، والأكل الصحي يساعد في ذلك ومع ذلك، لا يخبرنا أحد أنه إذا لم نأكل بشكل صحي، فيمكن أن نواجه مشكلة أكبر بكثير وهي الصحة العقلية السيئة.

إن تناول الطعام الصحي يجعلنا نفكر ببراعة ونشعر بمزيد من النشاط واليقظة ليس ذلك فحسب، فالأكل الصحي يمكن أن يطيل ويزيد من تركيزنا أيضًا.

إذا تحدثنا عن نظام غذائي فقير فقد يتسبب ذلك في إجهاد شديد، وإضعاف أحكامنا اليومية وإبطاء رد فعلنا تجاه الأشياء ذات الأهمية، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي فقير يعاني من سوء التغذية إلى تفاقم التوتر والاكتئاب، بل وقد يؤدي إلى حدوث ذلك.

النظام الغذائي كيف يؤثر الغذاء على الصحة العقلية؟

إحدى المعضلات التي نواجهها كمجتمع هي اعتمادنا المتزايد على الأطعمة المصنعة والمعلبة، هل تعرف ما الذي تجعل أدمغتنا تفكر فيه هذه الأطعمة المصنعة؟ إنهم يثقفون الدماغ للبحث عن المزيد من العناصر الغنية بالألياف والسكر بدلاً من الفواكه والخضروات الغنية بالمغذيات.

وماذا تعني التغذية والصحة النفسية في الواقع؟ هذه الأطعمة المصنعة تسبب الإدمان. استهلاكها ينشط مكافأة الدوبامين ومناطق الدماغ المتعلقة بالمتعة.

بطريقة ما هذه الأطعمة تغير فسيولوجيا أدمغتنا دعونا نرى كيف يمكن للأطعمة المصنعة أن تضر بصحة دماغك وبالتالي صحتك العقلية:

قد تضعف وظيفتك المعرفية

يمكن أن تؤدي النظم الغذائية الغنية بالأطعمة المصنعة إلى إضعاف الوظيفة الإدراكية ، بما في ذلك ضعف الذاكرة وصعوبة التعلم وانخفاض القدرة على التركيز.

يمكن أن يحدث التهاب في الجسم

يحدث الالتهاب عندما يتلقى جسمك الكثير من الكربوهيدرات المكررة والسكريات والدهون غير الصحية من الطعام الذي تضعه في معدتك للأسف، كل هذا موجود بكثرة في الأطعمة المصنعة.

الالتهاب ليس جيدًا يا رفاق يمكن أن يؤدي إلى الكثير من حالات الصحة العقلية، حيث يتصدر الاكتئاب والقلق القائمة فقط.

قد تحصل على تعديلات في ميكروبيوتا الأمعاء

أمعائنا هي موطن لتريليونات البكتيريا التي تلعب دورًا حيويًا في صحتنا العامة، بما في ذلك صحتنا العقلية. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي يفتقر إلى الألياف والأطعمة النباتية إلى تعطيل توازن البكتيريا في أمعائنا، مما يؤدي إلى حدوث التهاب ونتائج صحية أخرى.

غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة التي تحب تناولها على مواد مضافة ومواد حافظة يمكن أن تؤثر سلبًا على توازن البكتيريا في أمعائك.

قد تتجه نحو الإدمان

يمكن أن تكون الأطعمة المصنعة مستساغة للغاية ويمكن أن تسبب الإدمان بسبب محتواها العالي من السكر والملح والدهون.

يقول خبراء الطب النفسي في مستشفى علاج ادمان دار الشفاء أنك إذا استهلكت هذه الأطعمة بشكل مفرط، فسوف يؤدي ذلك إلى تغييرات في مسارات المكافأة في الدماغ، مما يجعل من الصعب السيطرة على الرغبة الشديدة ويؤدي إلى دورة من الأكل غير الصحي، هذه هي الطريقة التي ترتبط بها التغذية والصحة العقلية مع بعضهما البعض.

قد تصاب بنقص المغذيات!

إذا كنت تأكل أطعمة لا تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومركب فيتامين ب والمعادن مثل الحديد والزنك، فأنت على وشك نقص حاد في المغذيات.

يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل الصحة العقلية مثل الاكتئاب والقلق والضعف الإدراكي لذلك، عليك أن تضع في اعتبارك صحتك العقلية وتغذيتك.

قد تتقلب مستويات السكر في الدم

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالسكر والكربوهيدرات المكررة إلى تقلبات في مستويات السكر في الدم ، مما يؤدي إلى تقلبات مزاجية وإرهاق وأعراض أخرى يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة العقلية.

وقد تكتسب وزناً!

قد تتفاجأ من قراءة هذا ، لكن السمنة وزيادة الوزن لها علاقة وثيقة باستهلاك الأطعمة المصنعة، ذلك لأن هذه الأطعمة تحتوي على الكثير من الدهون والسكريات غير الصحية – والتي يجب أن لا تأكلها إذا كنت ترغب في التخلص من بعض الكيلوجرامات.

إلى جانب زيادة الوزن، قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المصنعة إلى اضطراب الصحة العقلية.

ما هي المأكولات التي تحسن المزاج؟

كيف يؤثر الأكل الصحي على صحتك العقلية؟ حسنًا عندما نتحدث عن النظام الغذائي والصحة العقلية، من الضروري معرفة الأطعمة التي يمكن أن تؤدي المهمة نيابةً عنك، فيما يلي قائمة بالأطعمة المفيدة للصحة العقلية التي يجب أن تأكلها بانتظام:

الخضار الورقية الخضراء!

الخضار الورقية هي أفضل نظام غذائي للصحة العقلية. هذه الخضروات مثل السبانخ واللفت والكرنب مليئة بالعناصر الغذائية. تحتوي على المغنيسيوم والفولات، وهما عنصران أساسيان لصحة العقل.

يساعد حمض الفوليك في تقليل علامات وأعراض الاكتئاب، ويمكن أن يساعد المغنيسيوم في تقليل التوتر وتهدئة القلق.

سمكة سمينة

ارتبطت أحماض أوميغا 3 الدهنية، المتوفرة بكثرة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل، بانخفاض معدل الإصابة بالاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية ومع ذلك، يمكن لهذه الأحماض الدهنية أوميغا 4 أن تمنع الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

المكسرات والبذور

المكسرات والبذور من الأطعمة التي تساعد على الصحة العقلية. يعتبر اللوز والجوز وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين مصادر رائعة للبروتين والمعادن والدهون الجيدة والحيوية لوظيفة الدماغ. كما أنها تحتوي على المغنيسيوم، والذي كما لوحظ بالفعل، يمكن أن يقلل من القلق.

الأطعمة المخمرة

تحتوي الأطعمة المخمرة على البروبيوتيك – البكتيريا الجيدة التي تعزز محور الأمعاء والدماغ. يمكنك العثور على البروبيوتيك في الأطعمة المفيدة للصحة العقلية مثل الكيمتشي والكفير ومخلل الملفوف .

هذا يعني أن صحة الأمعاء يمكن أن تؤثر على صحتك العقلية، وتناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك يمكن أن يساعد في دعم فلورا الأمعاء الصحية.

التوت

يحتوي التوت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل العنب البري والفراولة والتوت ، ويمكن أن يساعد في حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي. وهي تحتوي على الكثير من فيتامين سي، مما يقلل من علامات وأعراض القلق والاكتئاب.

كل الحبوب

الحبوب الكاملة غنية بالألياف والتي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتشجيع الشعور بالشبع، تشمل أمثلة الحبوب الكاملة الأرز البني والكينوا والشوفان، كما أنها مصدر ممتاز لفيتامينات ب، وهي ضرورية للحفاظ على صحة وظائف المخ وقد تقلل من أعراض الاكتئاب.

الشوكولاته الداكنة

الفلافونويد .. مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي، موجودة في الشوكولاتة الداكنة علاوة على ذلك، يحتوي على مستويات ضئيلة من الثيوبرومين والكافيين والتي يمكن أن تساعد في التركيز وتحسين الحالة المزاجية.

لا تساوم على نظامك الغذائي وصحتك العقلية – كن يقظًا!

يمكن أن يكون دمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي طريقة رائعة لدعم الصحة العقلية الجيدة ومع ذلك، من المهم أن تتذكر أنه لا يوجد طعام أو عنصر غذائي واحد يمكنه علاج مشاكل الصحة العقلية بشكل كامل.