فوائد الفراولة ما هي؟ الفراولة مثل أنواع التوت الأخرى غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات ذات الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات كجزء من نظام غذائي مغذي، يمكن أن تساعد في منع مختلف الحالات.
أحد هذه الحالات الصحية هو مرض السكري من النوع 2 تشير الأدلة إلى أن هذه الفاكهة تقلل من زيادة نسبة السكر في الدم بعد الوجبة لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الوزن الزائد.
بالإضافة إلى ذلك قد تساعد المكونات الموجودة داخل الفراولة أيضًا في الحماية من أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان وارتفاع ضغط الدم والإمساك.
القيمة الغذائية للفراولة
بأن كوبًا واحدًا من الفراولة الطازجة المقطعة أو 166 جرامًا (جم) يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- سعرات حراريه: 53 سعر حراري
- البروتين: 1.11 جرام
- الكربوهيدرات: 12.7 جرام
- الألياف الغذائية: 3.30 جرام
- كالسيوم: 27 ملليغرام (ملغ).
- حديد: 0.68 ملغ
- مغنيسيوم: 22 ملغ
- الفوسفور: 40 ملغ
- بوتاسيوم: 254 ملجم
- فيتامين ج: 97.60 مليجرام
- حمض الفوليك: 40 ميكروجرام
- فيتامين أ: 20 وحدة دولية
بصرف النظر عن الفيتامينات والمعادن فإن الفراولة غنية أيضًا بالمواد الكيميائية النباتية، وهي مركبات نباتية تعزز الصحة وتشمل هذه حمض الإيلاجيك ومجموعة متنوعة من مركبات الفلافونويد مثل الأنثوسيانين والكيرسيتين والكايمبفيرول والكاتشين.
فوائد الفراولة
تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الفراولة على دعم دفاع الجسم ضد الظروف التالية.
أمراض القلب
قد تساعد الفراولة في الحماية من أمراض القلب بسبب محتواها من الأنثوسيانين والكيرسيتين، أن الأنثوسيانين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكيرسيتين على خصائص مضادة للالتهابات يبدو أنها تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
كما يدعم البوتاسيوم الموجود في الفراولة صحة القلب تنص مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها على وجود علاقة عكسية بين استهلاك البوتاسيوم وخطر الإصابة بأمراض القلب.
السكتة الدماغية
أن تناول هذه المركبات قد يكون له علاقة عكسية باحتمالية الإصابة بالحالة بعد تعديل النتائج وفقًا لعوامل الخطر القلبية الوعائية، أن اتباع نظام غذائي غني بالفلافونويد قد يقلل بشكل معتدل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
السرطان
قد تساعد المركبات المغذية في الفراولة والتوت الأخرى في الحماية من بعض أنواع السرطان، إنها مفيدة بشكل أساسي في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي والثدي، ولكن بدرجة أقل قد تساعد في الوقاية من سرطان الرئة والبروستاتا والكبد والبنكرياس.
ارتفاع ضغط الدم
قد يقدم البوتاسيوم الموجود في الفراولة بعض الفوائد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ويرجع ذلك إلى الطريقة التي تساعد بها المادة في تعويض الآثار السلبية للصوديوم في الجسم، أن زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن يخفض ضغط الدم، مما يساعد على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الإمساك
يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفراولة في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة تعزز الألياف حركة البراز عبر الأمعاء، مما يساعد على منع الإمساك.
ينصح الخبراء أيضًا بزيادة تناول الماء لتعزيز الانتظام على الرغم من أهمية شرب الكثير من السوائل، إلا أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الماء مثل الفاكهة مفيد أيضًا حيث تحتوي الفاكهة على 80-90٪ ماء.
حمية
تتوفر الفراولة طازجة ومجمدة ومجففة وكذلك في الجيلي والمربيات يجب على الأشخاص الذين يتطلعون إلى تناول الفاكهة التحقق من ملصقات الفراولة المجمدة والمجففة للسكريات المضافة وعند التسوق لشراء الجيلي أو المربى، يمكن للأفراد اختيار جميع أنواع الفاكهة القابلة للدهن التي لا تحتوي على مواد تحلية ومواد مالئة مضافة.
بدلاً من التركيز على الفراولة من الأفضل إضافتها إلى نظام غذائي مغذي يتضمن:
- فواكه أخرى
- خضروات
- كل الحبوب
- البروتينات الخالية من الدهون مثل الفول والأسماك والدواجن بدون الجلد
- منتجات الألبان قليلة الدسم
فيما يلي بعض النصائح لإدراج المزيد من الفراولة في الوجبات الغذائية:
- قطعي الفراولة إلى مكعبات وأضيفيها إلى سلطة الدجاج.
- قطعي الفراولة إلى شرائح ورشيها فوق الزبادي العادي أو اصنعي بارفيه بطبقات متناوبة من الفراولة وشرائح اللوز والفاكهة.
- أضف الفراولة إلى سلطة الفاكهة.
- يرش الفراولة فوق دقيق الشوفان أو الحبوب الكاملة.
- اخلطي الفراولة المفرومة مع فواكه أخرى لعمل صلصة تقدم على الدجاج.
- امزج الفراولة مع الموز واللبن لعمل عصير.
- قدمي شرائح الفراولة فوق الفطائر والفطائر المصنوعة من الحبوب الكاملة.
- اخلطي قطع الفراولة مع السبانخ والجوز وجبن الماعز لعمل سلطة لذيذة.
كم حبة فراولة في اليوم؟
كمية تناول الفراولة يمكن أن تختلف حسب العديد من العوامل مثل العمر والحالة الصحية العامة والتحمل الشخصي للفواكه.
عادةً ما يعتبر تناول ما بين 1-2 كوب من الفراولة يوميًا ضمن حدود معقولة ومفيدة. هذا يعادل حوالي 8-10 حبات من الفراولة الكبيرة. الفراولة غنية بالفيتامينات والمواد المغذية مثل فيتامين C والألياف والمواد المضادة للأكسدة، ولكن يجب مراعاة التوازن في تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ضمن نظام غذائي متوازن.
ما فوائد اكل الفراولة قبل النوم؟
تناول الفراولة قبل النوم يمكن أن يكون له عدة فوائد نظرًا لما تحتويه من مواد غذائية ومركبات مفيدة:
- تحسين الهضم: الفراولة غنية بالألياف التي يمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
- تقليل الالتهابات: تحتوي الفراولة على مواد مضادة للالتهاب تساعد في تخفيف التهابات الجسم.
- تهدئة الأعصاب: بعض الدراسات تشير إلى أن الفراولة قد تحتوي على مواد تساهم في تهدئة الأعصاب وتحسين النوم.
- المساهمة في انخفاض ضغط الدم: بفضل احتوائها على مواد مفيدة قد تساهم الفراولة في خفض ضغط الدم.
- مساهمة في خفض مستويات السكر: قد تكون الفراولة مفيدة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، لأنها تحتوي على قليل من السكريات الطبيعية.
يجب أن يتم تضمين تناول الفراولة في إطار نظام غذائي متوازن ومتنوع، ولا يُنصح بتناول كميات كبيرة قبل النوم، خاصة إذا كنت تعاني من حساسية للفواكه أو السكريات.
ما هو الفيتامين الموجود في الفراولة؟
الفراولة تعتبر مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. ومن الفيتامينات الرئيسية التي تتواجد في الفراولة:
- فيتامين C: واحدة من أبرز المكونات في الفراولة. يُعتبر الفيتامين C مضادًا للأكسدة ويساعد في دعم جهاز المناعة وصحة الجلد وتشجيع الشفاء وامتصاص الحديد.
- فيتامين ك: وهو مشتق من مجموعة فيتامين B، ويُفترض أنه يساهم في دعم صحة الجلد والأنسجة.
- فيتامين B9 (حمض الفوليك): يلعب دورًا هامًا في تطور الخلايا وخاصةً في النساء الحوامل، حيث يعتبر ضروريًا لتطور الجنين.
- مجموعة من فيتامينات B: تتواجد بكميات معتدلة وتشمل B1 (ثيامين) و B6 (بيريدوكسين) و B5 (حمض البانتوثينيك) وغيرها.
الفراولة تُعتبر إضافة ممتازة إلى النظام الغذائي لما تحتويه من فيتامينات ومواد مغذية مختلفة.
قد يهمك أيضاً:
