هل اللوز مفيد لمرضى السكر؟ قد يوفر اللوز وحليب اللوز العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكري نظرًا لأن هذه المكسرات غنية بالبروتين والدهون الصحية والألياف ولكنها منخفضة الكربوهيدرات، فقد تزيد من الشعور بالشبع وتساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وإدارة الوزن.
هل اللوز مفيد لمرضى السكري
قد يكون اللوز مفيدًا أيضًا لمرض السكري وهي حالة تكون فيها مستويات السكر في الدم مرتفعة بشكل غير طبيعي ولكنها ليست عالية بما يكفي لتشخيص مرض السكري، إن الأشخاص المصابين بمقدمات السكري أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
أن اتباع نظام غذائي غني باللوز حيث يساهم فيه اللوز بنسبة 20 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية، قد يحسن حساسية الأنسولين ومستويات الكوليسترول لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري.
بالإضافة إلى تناول المكسرات الكاملة، قد يستفيد مرضى السكري من شرب حليب اللوز. حليب اللوز غير المحلى يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكريات مقارنة بحليب الألبان:
- يحتوي كوب من حليب اللوز غير المحلى على 3.2 جرام من الكربوهيدرات و 1.98 جرام من السكريات.
- كوب من حليب البقر قليل الدسم يحتوي على 13 جم من الكربوهيدرات و 12 جم من السكريات
- ومع ذلك من الضروري التحقق من الملصق الغذائي لحليب اللوز حيث تحتوي العديد من العلامات التجارية على سكريات مضافة.
فوائد الجوز لمرضى السكري
مرض السكري هو حالة طويلة الأمد تؤثر على كيفية تنظيم الجسم لمستويات السكر في الدم، على الرغم من أن تناول وجبات خفيفة من اللوز وشرب حليب اللوز لا يمكن أن يعكس مرض السكري أو يحل محل العلاج الطبي، فإن تناول هذه المكسرات كجزء من نظام غذائي متوازن قد يساعد الشخص على إدارة أعراضه وتقليل مخاطر حدوث مضاعفات.
في هذه المقالة ندرس الفوائد المحتملة لتناول اللوز لمرضى السكري نحن نغطي أيضًا المحتوى الغذائي للوز، وعدد اللوز الذي يجب تناوله يوميًا، وطرق تناول المزيد من اللوز، والمكسرات الأخرى التي قد تكون مفيدة لمرضى السكري.
اقرأ: الفرق بين سكر الدم وسكر البول وما هي طرق الكشف عن السكر
ضبط سكر الدم
العديد من الدراسات تربط بين تناول المكسرات والتي تشمل اللوز وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
في دراسة أجريت عام 2011 على 20 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 2، كان المشاركون الذين تناولوا 60 جرامًا من اللوز يوميًا يعانون من مستويات أقل من الأنسولين الصائم وسكر الدم أثناء الصيام مقارنة بأولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا تحكميًا.
صحة القلب
- يعد مرض السكري أحد عوامل الخطر السبعة الرئيسية التي يمكن السيطرة عليها للإصابة بأمراض القلب أيضًا أن الأشخاص المصابين بداء السكري هم أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب بمعدل مرتين إلى أربع مرات.
- تشير بعض الأبحاث إلى أن اللوز والمكسرات الأخرى قد تلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب.
- خلص الباحثون إلى أن هناك ارتباطًا بين الاستهلاك العالي لجوز الشجرة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية.
- أن تناول المكسرات بما في ذلك اللوز، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى، بما في ذلك عدم انتظام ضربات القلب وفشل القلب.
- قد يفيد اللوز القلب لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
- كما أنها غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة والتي قد تساعد في تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، والذي غالبًا ما يشير إليه الناس بالكوليسترول “الضار”.
- بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد هذه الدهون الصحية في زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول “الجيد”.
- يحتوي حليب اللوز أيضًا على دهون مفيدة، وإن كان بكميات أقل من المكسرات الكاملة.
- يحتوي كل من اللوز الكامل وحليب اللوز على نسبة عالية من فيتامين هـ. يحمي هذا الفيتامين الكوليسترول من الأكسدة، تشير الأبحاث إلى أن الكوليسترول الضار LDL المؤكسد هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
إدارة الوزن
- الحفاظ على وزن صحي مهم لمرضى السكري تزيد السمنة من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومضاعفاته، بما في ذلك أمراض القلب قد يساعد فقدان الوزن الأشخاص المصابين بمقدمات السكري على تأخير أو منع ظهور مرض السكري من النوع 2.
- اللوز غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية نتيجة لذلك، قد تساعد الأشخاص في إدارة أوزانهم عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء يوضح عدد كبير من الأبحاث أن الجوز يمكن أن يساعد الناس على تحقيق وزن صحي والحفاظ عليه.
- أن تناول اللوز لا يسبب زيادة الوزن على الرغم من ارتفاع عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.
- أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام يكونون أقل عرضة لزيادة الوزن أو السمنة ويميلون إلى اكتساب وزن أقل بمرور الوقت مقارنة بأولئك الذين لا يأكلون المكسرات، نظرت هذه الدراسة التي استمرت 5 سنوات في بيانات النظام الغذائي ونمط الحياة لأكثر من 373000 شخص تتراوح أعمارهم بين 25 و 70 عامًا .
- من غير المحتمل أن يساهم حليب اللوز في الشعور بالشبع لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين ومع ذلك، فإن حليب اللوز غير المحلى هو خيار مشروب منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي فقط على 36.6 سعرة حرارية لكل كوب مقارنة مع 110 سعرة حرارية لكل كوب من حليب البقر قليل الدسم.
شاهد: الفرق بين مقاومة الأنسولين والسكر ما هو؟ هل لديك مقاومة للأنسولين؟
مصدر للمغنيسيوم
اللوز مصدر جيد للمغنيسيوم ما يعادل 23 حبة لوز كاملة، تحتوي على 76.5 مجم من المغنيسيوم، حليب اللوز ليس مصدرًا جيدًا لأنه يحتوي فقط على 14.6 مجم من المغنيسيوم لكل كوب.
قد يكون لدى مرضى السكري مستويات منخفضة بشكل غير طبيعي من المغنيسيوم في دمائهم.
أن ارتفاع نسبة السكر في الدم لفترات طويلة قد يقلل من مستويات المغنيسيوم في الجسم لأن المزيد من هذا المعدن يترك في البول.
علاوة على ذلك، أن انخفاض مستويات المغنيسيوم قد يزيد من خطر إصابة الشخص بمقدمات السكري ومرض السكري من النوع 2.
الخصائص الغذائية للوز
اللوز غني بالألياف ومصدر كبير للبروتينات النباتية والدهون الصحية.
المغذيات الكبيرة المقدار يحتوي كوب من اللوز الخام الكامل على ثروة من المغذيات الكبيرة المقدار.
- سعرات حرارية – 828
- الكربوهيدرات – 30.82 جم
- الألياف – 17.90 جم
- السكريات – 6.22 جم
- بروتين – 30.2 جم
- الدهون – 71.4 جم
- المغذيات الدقيقة
الكميات التالية من المغذيات الدقيقة موجودة في كوب من اللوز الخام الكامل:
- الكالسيوم – 385 ملغ
- حمض الفوليك – 62.9 ميكروغرام (ميكروغرام)
- الحديد – 5.3 ملغ
- المغنيسيوم – 386 ملغ
- النياسين: 5.17 ملغ
- الفوسفور – 688 مجم
- بوتاسيوم – 1050 مجم
- الريبوفلافين – 1.63 مجم
- صوديوم – 1.43 مجم
- الثيامين – 0.293 مجم
- فيتامين أ – 2.86 وحدة دولية (IU).
- فيتامين ب 6 – 0.196 مجم
- فيتامين هـ – 36.7 ملغ
- الزنك – 4.46 مجم
تعرف على مرض السكر عند الاطفال النوع الأول
كم لوز نأكله يوميا؟
في حين أن اللوز غذاء صحي فمن الأفضل تجنب تناول أكثر من 1 أوقية، أو حوالي ربع كوب في اليوم تحتوي هذه المكسرات على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، وقد تساهم في زيادة الوزن إذا لم يأكلها الشخص كجزء من نظام غذائي متوازن.
لتجنب تناول الكثير من اللوز، قم بقياس جزء 1 أوقية وتجنب الحصة الثانية.
من المهم اختيار اللوز غير المملح وتجنب تلك التي تحتوي على طبقة من السكر أو العسل أو الشوكولاتة يمكن أن يزيد الملح من ضغط الدم ومشاكل القلب، بينما السكر هو كربوهيدرات وليس خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
طرق تناول المزيد من اللوز
من السهل دمج المزيد من اللوز في النظام الغذائي لأنها نوع متعدد الاستخدامات ولذيذ من المكسرات يمكن للناس تناول اللوز:
- على دقيق الشوفان
- كغطاء للفاكهة الطازجة
- بمفرده
- يرش فوق السلطات أو البطاطس المقلية أو الخضار الخضراء المطبوخة
- يمكن أيضًا أن يضيف اللوز المطحون أو وجبة اللوز نكهة وملمسًا للعديد من المخبوزات.
المكسرات الأخرى المفيدة لمرضى السكري
تعد معظم المكسرات الأخرى غير المملحة خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة لمرضى السكري، تتضمن بعض أفضل الخيارات ما يلي:
الفول السوداني
على الرغم من أنها من البقوليات من الناحية الفنية إلا أن الفول السوداني الكامل وزبدة الفول السوداني قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
فستق
أن تناول وجبات خفيفة من الفستق قد يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
عين الجمل
أن النساء اللائي يأكلن الجوز بانتظام لديهن مخاطر أقل بشكل ملحوظ للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
اقرأ ايضا : داء السكري من النوع الثاني عند الأطفال
ملخص هل اللوز مفيد لمرضى السكري
اللوز وحليب اللوز خيارات جيدة لمرضى السكري يبدو أن مكسرات اللوز الكاملة على وجه الخصوص توفر العديد من الفوائد، بما في ذلك التحكم في نسبة السكر في الدم، وإدارة الوزن بشكل أفضل وتحسين صحة القلب كما أنها مصدر كبير للمغنيسيوم.
اللوز من المكسرات المغذية ومتعددة الاستخدامات والتي يمكن لأي شخص إدراج المزيد منها بسهولة في نظامه الغذائي ومع ذلك، فإن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية والدهون، لذلك من الأفضل تجنب تجاوز الحصة اليومية من 1 أوقية. من المهم أيضًا أن يتجنب مرضى السكري المكسرات ومنتجات الجوز التي تحتوي على السكر أو الملح المضاف.
