فوائد البابايا ما هي؟ تنمو البابايا في المناخات الاستوائية طعمها الحلو ولونها النابض بالحياة والتنوع الكبير من الفوائد الصحية التي تقدمها تجعلها فاكهة شهيرة، تشمل الفوائد الصحية المحتملة لاستهلاك البابايا تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان والمساعدة في الهضم وتحسين السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري وخفض ضغط الدم وتحسين التئام الجروح.
البابايا فاكهة طرية وسمينة يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من طرق الطهي، سنستكشف هنا المزيد عن الفوائد الصحية والاستخدامات وكيفية دمج المزيد منها في نظامك الغذائي وما هي القيمة الغذائية للبابايا.
فوائد البابايا
يعتقد أن التغذية الموجودة في البابايا لها مجموعة من الفوائد الصحية، قد تساعد في الحماية من عدد من الحالات الصحية.
منع الربو
يكون خطر الإصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يستهلكون كمية كبيرة من بعض العناصر الغذائية، أحد هذه العناصر الغذائية هو بيتا كاروتين الموجود في الأطعمة مثل البابايا والمشمش والبروكلي والشمام واليقطين والجزر.
سرطان
قد يؤدي تناول مضادات الأكسدة بيتا كاروتين الموجودة في البابايا إلى تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين تلعب دورًا وقائيًا ضد سرطان البروستاتا.
صحة العظم
ارتبط انخفاض تناول فيتامين ك بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام الاستهلاك الكافي لفيتامين K مهم للصحة الجيدة، لأنه يحسن امتصاص الكالسيوم وقد يقلل من إفراز الكالسيوم في البول، مما يعني أن هناك المزيد من الكالسيوم في الجسم لتقوية العظام وإعادة بنائها.
داء السكري
أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 والذين يتناولون وجبات غنية بالألياف لديهم مستويات منخفضة من الجلوكوز في الدم ، وقد يكون الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 قد تحسنوا من مستويات السكر في الدم والدهون والأنسولين، توفر حبة بابايا صغيرة حوالي 3 جرامات من الألياف، أي ما يعادل 17 جرامًا فقط من الكربوهيدرات.
الهضم
تحتوي البابايا على إنزيم يسمى غراء يساعد على الهضم، تحتوي البابايا أيضًا على نسبة عالية من الألياف ومحتوى الماء، وكلاهما يساعد على منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي.
مرض قلبي
تساعد الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات الموجودة في البابايا على درء أمراض القلب، تعد الزيادة في تناول البوتاسيوم إلى جانب انخفاض تناول الصوديوم من أهم التغييرات الغذائية التي يمكن أن يقوم بها الشخص لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الجلد
عند استخدامه موضعيًا يبدو أن البابايا المهروسة مفيدة في تعزيز التئام الجروح ومنع الإصابة بالمناطق المحروقة، يعتقد الباحثون أن الإنزيمات المحللة للبروتين والباباين في البابايا مسؤولة عن آثارها المفيدة كما تم استخدام المراهم التي تحتوي على إنزيم الباباين لعلاج قرح الاستلقاء (التقرحات).
صحة الشعر
تعتبر البابايا أيضًا رائعة للشعر لأنها تحتوي على فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي ضروري لإنتاج الدهون ، والذي يحافظ على ترطيب الشعر. فيتامين أ ضروري أيضًا لنمو جميع أنسجة الجسم ، بما في ذلك الجلد والشعر. هناك حاجة إلى كمية كافية من فيتامين C، الذي يمكن أن توفره البابايا، لبناء والحفاظ على الكولاجين، الذي يوفر بنية للبشرة.
التغذية
تعتبر البابايا مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي، وتوفر فاكهة واحدة متوسطة الحجم 224 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به.
تحتوي حبة بابايا متوسطة الحجم على:
- 120 كالوري
- 30 جرامًا من الكربوهيدرات – بما في ذلك 5 جرامات من الألياف و 18 جرامًا من السكر
- 2 جرام من البروتين
تعتبر البابايا أيضًا مصدرًا جيدًا لما يلي:
- حمض الفوليك
- فيتامين أ
- المغنيسيوم
- نحاس
- حمض البانتوثنيك
كيف تأكل البابايا
عند اختيار البابايا أو تناوله ابحث عن البابايا الطازجة ذات الجلد البرتقالي المحمر الناعم الملمس، فقط اقطع مثل البطيخ واستخرج البذور واستمتع. بذور البابايا صالحة للأكل ولكن طعمها مرّ وفلفليّ. باستخدام ملعقة ، يمكن استخلاص اللب الناعم للفاكهة.
البابايا فاكهة ناعمة ومتعددة الاستخدامات، هذا يعني أنه يمكن دمجه في العديد من الوصفات. ضع في اعتبارك طرق التحضير البسيطة التالية:
- اصنع سلطة فواكه استوائية مع البابايا والأناناس والمانجو.
- اخلطي البابايا في كوب من عصير الليمون أو الشاي المثلج أو الماء للحصول على نكهة الفواكه الطازجة.
- اصنع صلصة طازجة من البابايا والمانجو والهالابينو والفلفل الأحمر والفلفل الشيبوتلي، استخدم كإضافة لتاكو السمك.
- أضف بضع شرائح من البابايا المجمدة إلى العصائر، يُمزج مع عصير الأناناس ونصف موز مثلج واللبن الزبادي اليوناني للحصول على علاج استوائي حلو.
أضرار البابايا
قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية اللاتكس أيضًا من حساسية البابايا لأن البابايا تحتوي على إنزيمات تسمى الكيتاناز، يمكن أن تسبب تفاعلًا تبادليًا بين مادة اللاتكس والأطعمة التي تحتوي عليها. بالنسبة للبعض، يمكن أن يكون للبابايا الناضجة رائحة كريهة. يمكنك تقليل هذه الرائحة عن طريق خلط الفاكهة المقطعة بعصير الليمون، فبذور البابايا على الرغم من أن طعمها غير سار للبعض، إلا أنها آمنة تمامًا للاستهلاك.
قد يهمك أيضاً:
