كل ما تحتاج لمعرفته حول عصير البرقوق والخوخ المجفف وهو معروف بخصائصه الملينة يحاول الكثير من الناس تناول البرقوق أو شرب عصير القراصيا للتخفيف من الإمساك، الآن يستكشف الباحثون تأثير البرقوق على المجالات الصحية الأخرى.
في هذه المقالة في موقع مستقلات نلقي نظرة على الفوائد والتغذية لعصير البرقوق نغطي أيضًا الأبحاث الحديثة حول هذه الفاكهة المجففة ونوضح كيف يمكن للناس دمج المزيد من البرقوق في نظامهم الغذائي.
فوائد عصير البرقوق
استخدم الناس البرقوق في الطب التقليدي لعدة قرون، حيث أضافوه كعنصر إلى العلاجات من أجل:
- ضغط دم مرتفع
- اليرقان
- حمى
- داء السكري
- الهضم
- إمساك
يحتوي البرقوق وعصير القراصيا على مجموعة من الفوائد المؤكدة والمحتملة بما في ذلك ما يلي:
فوائد عصير البرقوق للأمعاء
أشهر فوائد البرقوق هو تأثيره الملين…
- يمكن أن يؤدي تناول القراصيا إلى تحريك الجهاز الهضمي وتقليل الوقت بين حركات الأمعاء، قد يكون هذا التأثير بسبب كون الفاكهة غنية بالألياف وتحتوي على مستويات عالية من السوربيتول وهو ملين معروف.
- قد يجد الأشخاص المصابون بالإمساك أن شرب ما بين نصف كوب إلى كوب واحد من عصير البرقوق في الصباح يساعد على تحفيز الهضم، قد يكون الكوب الثاني بعد 30 دقيقة إلى ساعة واحدة بعد تناول وجبة دسمة مفيدًا أيضًا.
- أن استهلاك الخوخ كان أكثر فعالية من قشور السيليوم في علاج الإمساك، سيلليوم هو علاج شائع للإمساك لا يحتاج إلى وصفة طبية، ويتكون أساسًا من الألياف القابلة للذوبان.
- أن البرقوق قد يساعد في زيادة وتيرة حركات الأمعاء لدى الأشخاص المصابين بالإمساك وتحسين تماسك البراز.
السيطرة على الشهية
يمكن أن يساعد البرقوق على إطالة فترة الشبع، مما يعني أن الناس سيشعرون بالشبع لفترة أطول بعد تناوله يمكن أن يقدم عصير البرقوق أيضًا هذه الميزة.
يحدث هذا الشعور بالامتلاء لأن محتوى الألياف القابلة للذوبان في البرقوق يبطئ عملية الهضم. يحتوي البرقوق أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI)، مما يعني أنه يزيد من مستويات السكر في الدم بمعدل بطيء.
يقدم النظام الغذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي مجموعة من الفوائد الصحية وقد يسمح للناس أيضًا بالطول لفترة أطول دون الشعور بالجوع.
منع ارتفاع ضغط الدم
- يساعد محتوى البوتاسيوم في عصير البرقوق على موازنة مستويات الصوديوم في مجرى الدم.
- قد تساهم مستويات الصوديوم المرتفعة في ارتفاع ضغط الدم ومجموعة من مشاكل الدورة الدموية والقلب.
- الأشخاص الذين يتناولون ما لا يقل عن 4700 مجم من البوتاسيوم يوميًا يقللون من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- وفقًا للتقديرات، قد يكون ارتفاع ضغط الدم مسؤولاً عما يقرب من نصف حالات الإصابة بأمراض القلب الإقفارية في جميع أنحاء العالم أقل من 2 في المئة من البالغين يستهلكون هذه الكمية من البوتاسيوم.
حماية قوة العظام
- يحتوي البرقوق المجفف على مجموعة من المركبات النباتية التي قد تعزز قوة العظام.
- الخوخ ومستخلصات القراصيا في النظام الغذائي ساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام ومنع فقدان العظام لدى النساء اللواتي مررن بانقطاع الطمث.
- هذا المجال من صحة العظام لا يزال قيد التحقيق على الرغم من أن البحث لم يقدم بعد دليلًا مهمًا على هذه الفائدة، فإن تضمين عصير البرقوق في النظام الغذائي من غير المرجح أن يسبب آثارًا ضارة.
الحفاظ على صحة الكبد
- كجزء من الطب التقليدي، استخدم الناس البرقوق كعلاج لالتهاب الكبد والتهاب الكبد.
- أن عصير البرقوق يمكن أن يساعد في تقليل بعض المواد الكيميائية الأكثر ضررًا التي تحدث نتيجة لمشاكل الكبد.
- ومع ذلك من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لاستكشاف الإمكانات الكاملة لعصير البرقوق كعلاج لصحة الكبد.
عصير البرقوق للأطفال والرضع
- نظرًا لأن الجهاز الهضمي لم يتطور بشكل كامل عند الأطفال الأصغر سنًا، فإن احتياجاتهم تختلف عن احتياجات البالغين.
- ومع ذلك يجب أن يتأكد الاطباء من مراقبة المبلغ الذي يعطونه للطفل وأن يكونوا مستعدين لتقليصه إذا كان لدى الطفل أي علامات أو أعراض
فوائد عصير البرقوق للتغذية
بالإضافة إلى تقديم العديد من الفوائد الصحية المحتملة، يتمتع البرقوق بمظهر غذائي ممتاز.
فإن كوبًا واحدًا من عصير البرقوق، يساوي 256 جرامًا (جم) ، يحتوي على:
- 2.6 جرام من الألياف الغذائية
- 31 ملليغرام (ملغ) من الكالسيوم
- 64 مجم من الفوسفور
- 8.7 ميكروجرام من فيتامين ك
- 207.97 جرام ماء
- لا يحتوي على الكوليسترول أو الدهون المتحولة
يعتبر البرقوق أيضًا مصدرًا لبعض العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك :
- فيتامين أ
- فيتامينات ب
- المغنيسيوم
- الزنك
- الفوسفور
- حديد
يحتوي البرقوق على نسبة عالية من البوتاسيوم أيضًا، لذلك يمكن أن يساعد في الحفاظ على نسبة جيدة من البوتاسيوم إلى الصوديوم، هذا التوازن ضروري للحفاظ على مشاكل القلب والأوعية الدموية.
تؤدي عملية تجفيف البرقوق إلى خوخ إلى زيادة كمية الألياف في الفاكهة، حوالي 60 بالمائة من الألياف الموجودة في البرقوق قابلة للذوبان.
مخاطر عصير البرقوق
- يجب على الأشخاص الذين يفكرون في إضافة عصير البرقوق إلى نظامهم الغذائي أن يدركوا أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر وعالي السعرات الحرارية.
- شرب الكثير من العصير يمكن أن يؤدي إلى استهلاك الكثير من السكر.
- يمكن أن يقلل السكر المفرط في النظام الغذائي من الصحة العامة ، ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ، ويعكس الآثار المفيدة لعصير البرقوق على ضغط الدم.
عصير البرقوق قي الحمية
يمكن للناس دمج البرقوق في نظامهم الغذائي بعدة طرق مختلفة.
- يمكن أن تؤدي إضافة البرقوق الحلو الطبيعي إلى الحبوب الساخنة مثل الموزلي أو العصيدة أو الأرز، إلى التخلص من الحاجة إلى السكريات المضافة من الممكن أيضًا استخدام البرقوق لتحل محل بعض السكر في الخبز والكعك مع إضافة الألياف والنكهة أيضًا.
- هناك طريقة مباشرة لزيادة عدد أنواع البرقوق في النظام الغذائي وهي وضع القليل منها في السلطة يمكن أن يضيف البرقوق أيضًا عنصرًا حلوًا إلى أطباق اللحوم مثل طاجين لحم الضأن أو يخنة اللحم البقري.
- بدلاً من ذلك، يمكن للناس تناولها كوجبة خفيفة قائمة بذاتها الخوخ اللذيذ بمفرده أو مع المكسرات في مزيج صحي.
- يمكن أن يساعد القليل من البرقوق في كبح الرغبة الشديدة في تناول الحلويات بعد تناول الوجبة وتزويد الجسم ببعض الألياف الإضافية في نفس الوقت.
ملخص عصير البرقوق
- يدرك الكثير من الناس أن تناول الخوخ أو شرب عصير القراصيا قد يخفف من الإمساك.
- ومع ذلك، قد يقدم البرقوق فوائد صحية إضافية مثل تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والمساعدة في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشبع.
- يمكن للناس الاستمتاع بالخوخ كوجبة خفيفة حلوة أو إضافته إلى مجموعة من الأطباق.
- يجب على أي شخص يعاني من إمساك مستمر لا يستجيب للتغييرات في النظام الغذائي أو نمط الحياة أن يتحدث إلى طبيبه. هناك العديد من خيارات العلاج المتاحة للإمساك.
